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        茶文藝
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      2. 茶知識大全
        • 黃茶茶藝表演二十一道茶藝解說詞

          黃茶的茶藝表演第一道:恭請上座。邀請各位茶友上座,耐心等待,準備欣賞君山銀針的泡制茶藝。第二道:美蓉出水。茶藝表演者在沖泡君山銀針之前一定要先將雙手用清澈透明的泉水清洗干凈 ......[詳情]
        • 泡茶
        • 黃茶文化歷史發展

          茶自古至今有之,但不同的歷史時期,人們不同的觀察方法卻賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念,不同現今所指的黃茶,是依茶樹品種原有特征,茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。 ......[詳情]
        • 中國茶文化
        • 黃茶品種介紹

          黃茶有芽茶與葉茶之分,對新梢芽葉有不同要求:除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外,其余的黃茶都有對芽葉要求“細嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 黃茶,一種即將消失的茶種

          黃茶中國六大茶類之一,屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶;作為六大茶類中鮮為人知的黃茶,淵源于中國歷史長河中,卻逐漸要淡出了茶友們的視線。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 黃茶中的珍品:君山銀針

          君山產茶歷史悠久,唐代就已生產、出名,因茶葉滿披茸毛,底色金黃,沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為"黃翎毛"。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針,十分贊許,將其列為貢茶。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 莫干黃芽茶文化歷史及品質特點介紹

          莫干黃芽是黃茶的一種,產于浙江省德清縣的莫干山,是德清特產之一。莫干黃芽的品質特征不在于色黃,而在于香氣芳烈,滋味鮮爽。一等黃芽以初展的一芽一葉為原料,每斤茶葉有二千個芽頭。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 茶形的由來 色香味形 形狀千姿百態

          茶葉的形狀是由制茶工藝決定的,由于工藝不同,茶葉的形狀千姿百態。綠茶初制工藝為殺青、揉捻、干燥。根據其鮮葉原料的質地和加工工藝的精細程度不同,又有大宗綠茶和名優綠茶的區別。大宗綠茶一般通過機器制作,成茶有條形、圓珠等。名優綠茶大多手工制作 ......[詳情]
        • 茶葉知識

        安徽農大研究發現:黃大茶是降血糖“神器”

        • 從安徽農業大學獲悉,該校茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室宛曉春教授、張勁松教授研究組在國際上首次發現,與綠茶、紅茶相比,黃大茶具有顯著的降血糖功效。 ......[詳情]
        • 茶葉資訊
        • 黃茶特有的色、香、味、形品質

          黃茶最主要的晶質特征是“三黃”,即色黃、湯黃、葉底黃。變黃對于綠茶來說無疑是品質上的一·大缺點,而對于黃茶來說,綠葉變黃是黃茶在制作過程中的重要工序,因而要創造條件促進綠葉變黃。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類

          黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶采摘最細嫩的單芽或一芽一葉加工制成,幼芽色黃而多白毫,故名黃芽,香味鮮醇。黃小茶是采摘細嫩芽葉加工而成的,一芽一葉,條索細小,著名品種有溈山毛尖、遠安鹿苑等。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 黃茶的養生功效與作用

          黃茶養生功效去除胃熱:黃茶是漚茶,在漚的過程中會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處。消化不良、食欲不振都可飲而化之。預防食道癌:黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、維生素等豐富的營養物質,對防治食道癌有明顯功效。 ......[詳情]
        • 茶葉功效大全
        • 六大類茶與菜肴的配搭

          茶菜主要是巧妙地將茶的色、香、味、形運用到菜肴之中去。在烹調中巧妙地運用茶的特性,改良菜肴本身之不足,這是茶葉進入菜肴的必然因素;烹調上講五味俱全,但卻不可亂點鴛鴦譜。 ......[詳情]
        • 食茶與健康
        • 黃芽茶種類的產地品種名稱介紹

          著名的黃芽茶品種君山銀針產于湖南省岳陽市君山島上,其外形茶芽肥碩,茁壯挺直,茶毫滿披,色澤金黃,沖泡后,根根豎立,觀賞性強,湯色黃亮,香氣清郁,滋味甜醇甘爽。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 黃茶的工藝類型介紹

          現代工藝黃茶指的是第一種,即通過“悶黃”技術加工而成的茶葉,屬于輕發酵茶。黃茶的品質特征是黃湯黃葉,初加工工藝為:鮮葉→殺青→悶黃→干燥,黃茶的制作一般不揉捻或殺青后稍稍揉捻。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶

        名品黃荼君山銀針 蒙頂黃芽 霍山黃芽茶葉產地品鑒介紹

        • 名品黃荼介紹蒙頂黃芽是黃茶的一種,產于四川名山縣蒙頂茶場。外形微扁而直,芽整齊肥壯,色澤褐黃,湯色黃明,甜熟香,滋味甘醇,葉底顯芽,色澤嫩黃。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 紫黃茶 清熱解毒除濕功效

          紫黃茶 原料:紫草2g、黃連0.3g、黃柏0.5g、漏蘆3g、赤小豆3g、綠茶5g。 用法:用250ml水煎煮紫草、黃連、黃柏、漏蘆、赤小豆至水沸后,沖泡綠茶5~10分鐘后飲用。也可直接沖飲。 ......[詳情]
        • 飲茶與養生
        • 黃茶生于中唐,成長于明清

          黃茶的品質與綠茶不同,湯色黃,葉色黃綠,滋味醇和,形成了獨特的口味。后來,制作綠茶時就在加工過程中有意識地在殺青后或揉捻后加了一道“悶黃”工序,這就產生了黃茶類 ......[詳情]
        • 中國茶文化
        • 黃茶產生于無意間

          黃茶是茶葉家族中的老二,是在無意中誕生的。黃茶是在綠茶加工過程中出現了“窩工”產生的。在加工綠茶時,鮮葉殺青后如果不及時揉捻 ......[詳情]
        • 茶葉知識
        • 黃茶簡介

          黃茶具有“黃葉黃湯”的品質特點。這種黃色為制茶過程中經過悶黃渥堆而產生的。黃茶的芽葉細嫩,顯毫,有鮮醇的香味。因品種的不同,各種黃茶在茶片選擇 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 君山銀針名茶鑒賞?

          君山銀針屬黃茶類,以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘,經十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內呈橙黃色,外裹一層白毫,故得雅號“金鑲玉”,又因茶芽外形很像一根根銀針,故名君山銀針 ......[詳情]
        • 茶葉百科
        • 溈山白毛尖品鑒湯色呈橙黃透亮味道醇甜爽口

          溈山白毛尖的品質特征為外形葉緣稍卷成塊狀,色澤呈黃亮油潤,顯露白毫,湯色呈橙黃透亮,松煙香芳香濃厚,味道醇甜爽口,葉底黃亮嫩勻。溈山地勢為海拔千余米,山上有一天然盆地,地勢險峻,群峰環繞,面積10余公里,均為盛產茶葉之地。密印寺地處溈山主峰之下,樹木繁茂,且有盧花泉瀑布常年一瀉千里,還有境內溪流遍布,常年云霧飄渺,罕見天日茶園飽受霧露的滋潤。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶

        黃茶君山銀針品鑒介紹

        • 君山銀針全部由未開葉的碩嫩芽尖加工而成,密布毫毛,色澤明亮,香氣清爽,湯色為橙黃色,味道甘醇,盡管經久置放,其味依舊,沖時棵棵向水面懸于豎立,繼而緩緩下沉,頭三次均如此。直立時,似春筍破土;落沉時,如雪花下墜,有極高的欣賞價值。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶

        黃茶種類黃小茶黃大茶介紹

        • 黃小茶 原料為較細嫩的芽葉,主要品種包括湖南的北港毛尖、溈山毛尖和湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯。 ......[詳情]
        • 茶葉知識

        黃茶種類黃芽茶介紹“瀟湘黃茶數兩山”

        • 采收單芽或一芽一葉生產而成,原料十分細嫩,品質特點是芽頭結實,色澤黃亮,甘香濃馥,味道甘甜醇厚。主要品種有湖南岳陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽。 ......[詳情]
        • 茶葉知識
        • 霍山黃芽品鑒及品性特點“芽葉幼嫩毫多,形如雀舌,葉色呈黃綠色”

          霍山黃芽的品性特點:芽葉幼嫩毫多,形如雀舌,葉色呈黃綠色,湯色為綠黃有黃圈,葉底呈嫩黃,味道濃厚鮮醇,帶熟板栗香。黃大茶與黃小茶(黃芽)采收的不同之處:黃大茶的鮮葉標準為一芽四五葉,別的黃茶則要求細嫩均勻完整。像黃芽的君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安鹿苑茶、平陽黃湯、溈山毛尖等都屬于黃小茶。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶
        • 白黃茶的沖泡法介紹

          白茶沖泡法以沖泡白毫銀針為例。茶具一般選用無色無花的透明玻璃杯以便觀賞,將2克茶置于杯中,沖入70℃的開水少許,靜置約10秒鐘,隨即用高沖法,同一方向沖入開水,3分鐘后,即可飲用。白茶因未經揉捻,茶汁不易透出,口感稍顯清淡。 ......[詳情]
        • 泡茶

        雙花玄黃茶清熱解毒通便功效

        • 雙花玄黃茶[組方]銀花1克.野菊花15克,玄參lo克,生大黃5克,綠茶6克。[功效]清熱解毒通便。 ......[詳情]
        • 飲茶與保健
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