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      2. 茶知識大全
      3. 千兩茶品質特點內質香氣純正,湯色橙黃、滋味醇厚

        2017-03-28 18:27:40 來源:茶藝 編輯:小茶茶
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        千兩茶品質特點

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        ? 吸天地之靈氣,收日月之精華,日曬夜露是“千兩茶”品質形成的關鍵工藝。該茶圓柱造形,每支茶一般長約1.5~1.65米,直徑0.2米左右,凈重約36.25千克,壓制成型后經四十九天日曬夜露,自然晾置干燥;以竹黃、棕葉、寥葉為包裝,樸實無華,風格式樣天下唯一,包裝與產品同步生成,是唯一的非后包裝產品。


        千兩茶外觀上磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐;內質香氣純正或帶有松煙香,湯色橙黃、滋味醇厚。


        ? 品質不同的千兩茶,用一般的方法開泡,可以立見高低。好的茶開湯,微微帶有甜酒香,湯色透亮如桐油,頭兩泡有稍許澀味,三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色。可以泡到16~25泡。差的茶開湯后,有青澀味,茶湯暗淡,葉底花雜。至多可以泡10~15泡。


        ? 千兩茶中的兒茶素和氧化產物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質,對人體健康大有裨益,如增強人體血管壁的韌性,抑制動脈硬化,具有維生素P的類似功能,抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5~10倍,可以延緩衰老,有利于維生素C的吸收,從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物在人體新陳代謝中的形成積累等。


        ?? 千兩茶以其古樸、大氣之風范立于世界茶業之林,只要存放在干燥、無異味的場所,時間越久,其藥理保健功效則更加突出,而且口感更醇厚、自然。

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