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      2. 茶知識大全
      3. 茯磚茶如何鑒別應該怎么去選擇呢

        2017-03-25 16:43:37 來源:喝茶族 編輯:
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        茯磚茶如何鑒別

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        茯磚茶如何鑒別

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        ? 現在市面上最多的安化黑茶就是茯磚茶了,根據安化一兩百家的黑茶生產企業,那么流通在市場上的茯磚茶估計至少在一千種以上。

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        ? 茯磚黑茶因為長有金花,所以茶友們都會適當儲存一些茯磚黑茶,不管是用來品飲,還是收藏饋贈。那么現在市場上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢,這里給大家提供一些建議。

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        ? 首先建議大家買新茶,當然骨灰級的玩家除外。為什么建議買新茶,因為三年之內的新茶性價比較高,茶品質的好壞也更加容易鑒別。

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        ? 傳統的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚,規格一般為1kg,簡單樸素包裝,這里建議大家入手手筑茯茶。從外形來看,手筑茯茶需磚面平整,可見到清晰的茶葉葉片,邊角圓滑,牛皮紙與茶磚分離,壓制較松,以茶針根據壓制紋路能簡單撬開為好。

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        ? 茶磚表面顏色相對較淺,有無青葉沒有關系。撬開茶磚,需看到明顯的金花,均勻分布在整個茶磚內。金花燦爛飽滿,也無需太密,純正的安化本地黑茶金花就不是狠多,但是不能有白霉或黑莓。茶磚邊角地方金花較少沒有關系,只需茶磚里面的金花長勢較好即可。

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        ? 沖泡茯磚茶時,湯色以橙黃通透為好,湯色渾濁就差一些。新茶入口微澀,帶炒青味均屬正常,但是不能有其他異味。三泡以后,茶味醇厚,香氣濃郁,湯色愈加透亮。15泡以后,茶味變淡,葉底看上去肥厚油膩,用鑷子夾出來后可看到清晰完整的葉片。

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        ? 茯磚茶作為常見的黑茶品種,掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的。

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