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        茶文藝
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      2. 茶知識大全
        • 劍指民生茶 武夷巖茶試水全自動加工

          過去多年,茶葉行業熱衷于高端禮品市場,對大眾自飲市場和中端禮品市場重視不夠。而后者,卻成為近年來市場追捧的對象。由于民生茶供給不足,行業形成供給結構的啞鈴型狀態,供給結構不均衡、不協調。 ......[詳情]
        • 茶葉資訊
        • 鳳凰單叢茶的古法魅力

          “鳳凰單叢茶吸引人之處,就是它個性鮮明、千姿百媚、香韻獨特,喝茶的人常驚奇自然造化的不凡。這要歸功于鳳凰人總結出一套有別于其他茶類的、獨特的單株采制傳統技藝。” ......[詳情]
        • 中國茶文化
        • 專家教你怎樣買烏龍茶

          據介紹,烏龍茶的安全衛生標準由茶葉的感官指標和理化指標兩部分組成。安全衛生的茶葉在感官指標上要求茶葉具有該茶類正常的色、香、味,不得混有異種植物葉,不含有非茶類物質,無異味、無異臭、無霉變。 ......[詳情]
        • 儲茶購茶
        • 烏龍茶營養分析及做法知識介紹

          烏龍茶屬于半發酵茶,制茶時,經輕度萎調和局部發酵,然后采用綠茶的制作方法,進行高溫殺青,使茶葉形成“七分綠,三分紅”,有“綠葉紅鑲邊”的獨特之處,其色、香、味兼有紅綠花的特點 ......[詳情]
        • 茶葉百科
        • 烏龍茶文化歷史及發展

          烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生,還有些傳奇的色彩,據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間 ......[詳情]
        • 中國茶文化
        • 飲用烏龍茶有那些功效

          飲用烏龍茶確實能瘦身我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠「溶解油脂」的說法。尤其吃太多油膩食物后,飲用烏龍茶能夠分解油脂,究竟此一說法是否正確呢? ......[詳情]
        • 茶葉百科
        • 如何正確選購大紅袍

          那么我們應該如何選擇真正的大紅袍呢?真正的“大紅袍”原產地為武夷山,為武夷巖茶品種之一;傳說中的“大紅袍”茶樹為武夷山天心巖九龍窠一處石壁的6棵茶樹,其實6棵茶樹為三個不同品系,說明“大紅袍”也并非只是唯一茶品種; ......[詳情]
        • 鑒茶品茶
        • 烏龍茶空調制作各階段的技術要點

          烏龍茶制作技術性高,靈活性強,自古就有“看天做青、看青做青”之說。影響烏龍茶制作品質主要有三個因素:鮮葉原料、加工技術和加工環境。在鮮葉原料和加工技術同等的條件下,加工環境的優劣成為最重要的影響因素。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 大葉烏龍簡介

          大葉烏龍(又名大葉烏),原產于安溪長坑珊屏。屬于早生種,適合制造綠茶及包種茶品種,樹型高大直立枝葉較疏,芽肥大洱毛多呈淡紅色 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
        • 鳳凰單叢茶依舊采用的是人工采摘?

          歷史上,單叢茶是“單株采制”的特定名稱;現代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制。名優單叢茶的采摘標準,以駐芽一梢中開面二、三葉的成茶品質較好。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 青茶安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格

          泡茶看似容易,將茶置于壺內,注熱水,待片刻,再倒出來,就完成了“泡茶”!表面看來,鐵觀音茶就如上述的分解動作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、識茶,鉆研茶的特質,才是泡好茶的第一步 ......[詳情]
        • 泡茶
        • 武夷巖茶肉桂的香型有幾種呢?

          肉桂又名玉桂,是武夷山原生態茶葉。其最大的特點是香氣純度較高,它的香氣與其他茶葉相比來說較為獨特,主要產于武夷山風景區的三仰峰,馬頭巖,牛欄坑,水簾洞,天游巖,仙掌巖等地區,深受茶友喜愛。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 武夷巖茶文化及鑒別沖泡方法

          武夷巖茶產于名山武夷,茶樹生長在巖峰之中。武夷巖茶具有紅茶的甘醇,綠茶的清香,是中國烏龍茶中的極品。它屬于半發酵茶,制作方法介于綠茶和紅茶之間。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 佛手茶具有提神益思頤養身心保健功效

          永春佛手茶,又名香櫞種、雪梨,系烏龍茶中的名貴品種之一,產于福建省永春縣。研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用,常飲佛手茶,可減肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去膩。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 潮州鳳凰茶歷史淵源及發展

          潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久,當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。相傳,宋帝南逃時路經鳳凰山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種樹葉,葉尖似鷦嘴,烹制成茶,飲后頓覺生津止渴,煩燥盡消,后人廣為栽種,并稱此樹為“宋種”或叫鷦嘴茶。 ......[詳情]
        • 中國茶文化
        • 潮州鳳凰茶文化歷史及品質特點

          潮州是廣東省烏龍茶的發源地,陸羽的《茶經》已有嶺南產茶之記述。潮州堪稱為中國最講究茶道的地方,獨特的潮州“工夫茶”,形成很有特色的潮州茶文化。 鳳凰茶品質極佳,依品質檔次分為單樅、浪菜、水仙三檔,素以“形美、色翠、香郁、味甘”四絕稱譽。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶
        • 關于鐵觀音正炒、消青與拖茶酸的區別

          在如今的茶圈兒,輕發酵工藝十分流行。輕發酵工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別,其中消青又衍生“消正”、“消酸”兩個小類。這幾種茶無論是在外觀、香氣還是口感方面,都有較顯著的風格差異。 ......[詳情]
        • 喝茶族

        福建喚醒“海絲”記憶 打造“一帶一路”茶鄉通道

        • 早在600多年前,鄭和就帶著福建茶葉等,屢次從長樂出海出使西洋,當中就包括“一帶一路”沿線國家與地區。于此間進行的福建省“兩會”上再度明確,福建將加快推進“21世紀海上絲綢之路”核心區建設,打造“一帶一路”茶鄉通道。 ......[詳情]
        • 茶葉資訊
        • 為什么說秋茶的鐵觀音最好喝?

          寒露之后的茶葉,味道更香,茶水喝起來比較滑順。茶葉跟季節是有很大關系的,有些氣候比較適合茶葉的發酵最后形成自然香。在安溪,鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶,一年分四季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 鐵觀音茶葉的好壞如何鑒別?

          如何鑒別鐵觀音的好壞,是一項高深的學問,安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉好壞,高者能品斷是茶產何地何村,幾年生茶樹,特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手,辨別茶葉優劣。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 四大烏龍茶分為哪幾類?

          烏龍茶屬于半發酵茶,它是介于不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間的一大茶類。因為烏龍茶條索呈青褐色,所以有一些地方也把它稱為“青茶”。烏龍茶按其產地可分為四類。 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 烏龍茶葉要如何存存

          烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發生光催化反應,所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬于半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易貯藏 ......[詳情]
        • 喝茶族
        • 武夷巖茶文化歷史及品質特點

          武夷巖茶為烏龍茶類,產于閩北“秀甲東南”的名山武夷。茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。武夷巖茶形態艷麗,湯色深橙黃亮如瑪瑙,巖韻醇厚,花香怡人,清鮮甘爽回味悠悠,是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。 ......[詳情]
        • 鑒茶品茶
        • 如何妥善存放鐵觀音新茶?

          如何妥善存放鐵觀音新茶?其實保存并不難,一要干燥,二要低溫(5℃左右)。品質再好的茶葉,如果保存方法不得當,很快就會顏色發暗、香氣散失,影響品飲。 ......[詳情]
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        • 第一次品烏龍茶就上手(圖解版)

          《第一次品烏龍茶就上手(圖解版)》主要內容包括烏龍茶的前世今生和它的出生地,烏龍茶的傳統工藝及創新制茶工藝,烏龍茶的功效、沖泡方法及存儲方法,分辨烏龍茶等級辨識烏龍茶。......[詳情]
        • 茶書
        • 安溪鐵觀音茶文化歷史及品質特點介紹

          鐵觀音,又稱為紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,在清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣。精品鐵觀音茶湯香氣濃馥,其獨特香氣芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡,此為聞香;細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮,緩慢下咽,韻味無窮,此為品韻。 ......[詳情]
        • 茶葉介紹
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      13. 烏龍茶圖片 more>>

        • 廣東鳳凰鎮的茶農正在制茶圖片
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        • 烏龍茶新茶鐵觀音圖片
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        • 濃香型鐵觀音茶葉泡的茶葉圖片
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        • 濃香型安溪鐵觀音烏龍茶茶湯圖片
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