?
原標題：茶之為藥
○吳文超
?
天地有正氣，雜然賦流形，茶葉生長，秉天地之靈氣。喝茶理氣，雙向調節機體代謝，扶正祛邪，達到治病強身的目的。
?
喝泡老綠茶，暑氣不見了
?
有位同事體檢檢出高血脂，醫生囑咐多喝茶。他堅持一年喝下來，指標還真恢復正常了。
?
有人對此提出異議，認為茶就是一種飲料，不喝茶身體也好好的，有病該吃藥，茶當藥使，有點玄乎。
?
茶是保健飲料，茶也有藥用功能，常飲祛病強身，延年益壽。這在我看來，沒有問題，毋庸置疑。
?
“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”茶最初是以藥的面目出現的，中國自古就有“以茶治病”的歷史。其實，不光是茶，好多植物都有藥用功能，中草藥就是這么來的。
?
植物黃花蒿有截瘧之功，民間常用來治瘧疾。我國科學家從黃花蒿中提取出青蒿素，現在，青蒿素類藥物獲世界范圍內公認，成為治療腦型瘧疾和惡性瘧疾的首選藥物。
?
科學家告訴我們，綠茶能消除有害自由基，可以抗氧化、抗衰老、抗輻射、抑制癌細胞。常喝綠茶，好處多多。
?
? 深圳市高級中學前任校長佘國治，上世紀九十年代建校時，大熱天在工地中暑。客屬承包商見狀，送了泡家鄉老綠茶，讓校長回去煮來喝，果然茶到病除。佘校長自此精研茶藝，寫成《茶藝基礎與入門》一書，作為本校學生素質教育的教材。
?
? 福建福鼎白茶功能清涼降火，消暑解毒。古人認為“其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。” 白茶因具有美容抗皺、降脂減肥的功效，深受女性喜愛。當地民眾嫁女兒時，往往用兩錫罐陳年白毫銀針陪嫁。
?
?? 苦丁茶，因產自廣西萬承縣苦丁鄉而得名。苦丁茶的藥用效果非常明顯，權威藥典記載及現代臨床試驗證明，苦丁茶對于降血脂、增加冠狀動脈血流量、抗動脈粥樣硬化等病癥有明顯作用。
?
? “一日無茶則滯，三日無茶則病”，歷史上，西北各民族依靠飲用黑茶幫助消化肉食。當年左宗棠率湘軍征戰新疆，將士水土不服。左帥想起了家鄉的安化黑茶，上奏實行茶票制度，直接從湖南安化販運黑茶，作為軍需品。
?
六堡茶揚威南洋錫礦場
?
六堡茶產自廣西梧州，清涼祛暑、益脾消滯。在缺醫少藥的年代，當地人把六堡茶當作備用良藥，以應不時之需，六堡鎮的老醫生用陳年茶粑加冬蜜治痢疾。上了年紀的南寧人說，過去是在藥鋪里買六堡茶的。現在，六堡茶治療糖尿病和高血壓的功效，正在被人們津津樂道。
?
馬來西亞氣候炎熱潮濕，在當地錫礦工作的礦工經常中暑，易患上風濕病。可是常喝六堡茶的華工卻很少得病，于是喝六堡茶流行開來，礦區也在廣西進口儲備了大量的六堡茶。
?
上世紀七十年代，錫礦區衰落，大批六堡茶封存，受到冷落。近年隨著品飲老普洱之風盛行，這批老六堡茶被挖掘出來，重見天日。人們驚訝地發現，這些茶愈陳愈香，有的還出現金色的點點——上品黑茶才有的“金花”！
?
林平祥是馬來西亞公認的茶人“阿爺”。不久前，我蹭到一泡上世紀五六十年代的老六堡，正是這位馬來茶王所贈。這道茶茶湯深紅光潤，雖然與陳年普洱比起來稍顯單薄，還有渥堆痕跡，但一樣茶氣十足，直喝得我大汗淋漓，之后全身毛孔透出絲絲涼意。
?
陳年武夷茶寶降服劇烈咳嗽
?
喝茶要有度，長期喝茶更要注重茶葉質量，要選擇適合自己體質的品種，并要講究茶的加工制作方法。新茶存放時間短，含有較多未經氧化的多酚類物質，這些物質會刺激胃腸黏膜，容易誘發胃病。因此胃腸功能較差的人不宜多喝新茶，而且喝茶宜淡不宜濃。
?
? 茶葉中的生物堿，能興奮大腦神經，促進心臟機能亢進。過量飲茶，會使人產生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，導致“醉茶”。有神經衰弱、心腦血管病的患者，不宜在睡前或空腹時喝茶。
?
我愛喝烤足火的烏龍茶。一方面，火能轉化茶性陰寒的一面，致中和；再者，焙足火的茶，可以陳放，陳放的過程，與茶互動，感受茶的變化，好玩。
?
武夷山九龍窠母樹大紅袍的傳說很多，總括一點就是，寺僧采制為茶，能治百病，然后衍生出許多美麗的故事。
?
我也有個關于大紅袍的故事。2011年春節，年初三早上，有位老太太向我訴說，初二晚上她突然咳嗽，咳了一整夜，以至于小便都失禁了，通宵未眠。我聞言察色，馬上出去買來攸縣豆干，取出有40多年歷史的大紅袍茶寶，加上幾片姜，煲成姜茶紅糖湯，讓她趁熱喝下去。之后老太太又喝了一碗米湯，蓋上被子睡著了。
?
老太太中午醒來，已基本不咳了。到下午，她在電話里激動地告訴我，咳嗽好啦！
?
喝對茶能安神助眠
?
天地有正氣，雜然賦流形。茶葉秉天地之靈氣，喝茶理氣，雙向調節機體代謝，扶正祛邪，達到治病強身的目的。
?
喝茶之后產生的打嗝、排屁、流淚等生理反應，就是身體的排毒反應。中醫認為，肝開竅于目，流淚就是肝排毒。茶友經常反映，好茶喝過后眼發脹，繼則流淚，之后眼睛明亮，整個人精神爽利。
?
中醫學說，酸入肝,甜入脾,苦入心,辛入肺,咸入腎。武夷巖茶中，雪梅品種喝起來有梅子酸味，醉海棠品種則是苦味明顯，等等，諸位從養生角度，可考慮對號入座。
?
有朋友擔心喝了茶，晚上興奮睡不著。我說不一定，茶既提神又能安神，既引起失眠又能助眠，就看你有沒有喝對茶。有的茶對腸胃刺激大，“胃不和，則臥不安”。我經常跟茶友分享陳年武夷巖茶，好多人喝了哈欠連連，馬上說犯困想睡覺。從中醫角度講，失眠的原因有多樣。陰陽失調，陰虛不能納陽,或陽虛不入陰，夜難成眠；心神耗用太過，亦難入眠。
?
茶之為飲，有保健功效，久飲身輕體健。茶之為藥，能平衡陰陽，增強人體免疫功能，從而預防疾病的發生。
?
需要強調一點，茶就是茶。茶是飲品不是藥，更不是靈丹妙藥，不能包醫百病。病了，還是要看醫生。
