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        白牡丹茶 Tie Guan Yin tea

        白牡丹茶介紹 Longjing tea presentation

        白牡丹是白茶類的“嬌子”,因其外形綠葉夾銀白色白毫,芽形似花朵,沖泡之后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。 制選白牡丹的原料茶樹品種為福鼎大白茶,福鼎大毫茶,歌樂及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶樹品種芽葉制成的供拼和之用,稱水仙白茶。一般情況下,用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌樂茶樹菁葉加工的白牡丹,稱其為福鼎白牡丹,簡稱“福鼎大白茶”用政和大白茶樹菁葉加工的白牡丹,稱其“政和大白茶”。 制選白牡丹的原料鮮葉質量要求高,要求白毫顯,芽葉肥嫩.....更多>>

        白牡丹茶品鑒 Longjing tea appreciation

        白牡丹特點:葉張肥嫩,葉態伸展,毫心肥壯,色澤灰綠,毫色銀白。沖泡:水溫一般掌在80-85度為宜。 沖泡出的湯色杏黃明凈。品飲:毫香濃顯,清鮮醇正,滋味醇厚清甜....

        白牡丹茶產地 Longjing tea Origin

        白茶為福建特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序...

        白牡丹茶特征 Longjing tea appreciation

        白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,呈波紋隆起,芽葉連枝,葉緣垂卷,葉態自然,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛,葉緣向葉背微卷,芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃清澈,葉底淺灰,葉脈微紅,香味鮮醇....

        白牡丹茶儲藏方法 Longjing tea leaves Storage

        白牡丹茶葉儲藏方法:干燥通風無異味環境可長期保存,做到“四要”:要干燥,要潔凈,要避光,要低溫。一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值......

        白牡丹茶功效 LoogJing tea introduced

        白牡丹有潤肺清熱的功效,常當藥用白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤,人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用..

        白牡丹茶制作工藝 LoogJing tea introduced

        白牡丹茶制作工藝流程白茶是指一種采摘后,只經過殺青,不揉捻,再經過曬或文火干燥后加工的茶。1.采摘做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短2.攤放3.烘干4.保存...

        白牡丹茶沖泡方法 Tea brewing

        1、器皿: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

        2、水溫: 沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。正宗的金駿眉高海拔,生長周期慢的特點使得其耐高溫,并且耐沖泡,可以用100度沸水直接沖泡。

        3、茶量: 根據個人口味濃淡掌握,一般茶3—5克即可,太多了浪費。

        4、放茶: 均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時茶所散發出的特殊的馥郁清香。

        5、沖泡: 可以采用中投法預先放入3—5克進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。

        6、品飲: 第一次注水后,讓茶葉在杯中大約靜置4-5秒,后出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據個人口感習慣可進行3—8次的重復泡飲,科學的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。

        步驟詳情...

        • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
        • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
        • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
        • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

        白牡丹茶傳說 LoogJing tea introduced

        在西漢時期,有位名叫毛義的太守,清廉剛正,因看不慣貪官當道,于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來到一座青山前,只覺得異香撲鼻,于是便向路旁一位鶴發童顏、銀須垂胸的老者探問香味來自何白牡丹茶處。老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說,香味就來源于它。母子倆見此處似仙境一般,便留了下來,建廟修道,護花栽茶。 一天,母親因年老加之勞累,口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥,正在萬分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時,夢中又遇見了那位白發銀須的仙翁,仙翁問清緣由后告訴他:“治你母親的病須用鯉魚配新茶,缺一不可。”毛義醒來回到家中,母親對他說:“剛才夢見仙翁說我須吃鯉魚配新茶,病才能治好。”母子二人同做一夢,認為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節,毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚,但冬天到哪里去采新茶呢?.....更多>>

        白牡丹茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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